இந்திய மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு உதவும்படி . மேலும் , உடல் திறனை மேம்படுத்துகிறது . எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .
கறித்தூள் கலவை : பாரம்பரிய முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறி தூள் என்பது தென்னிந்திய உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது வீடுகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் நவீன சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து குழம்பு செய்முறையிலும் இது ஒருவித தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் கூட்டு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு தட்டு கலையின் Grocery spices online சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , கடுகு , கொத்தமல்லி போன்ற பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலந்துள்ளன. இந்த மசாலா மற்றவற்றுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு இனிய சுவையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பழமை மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு வட்டாரமும் தங்கள் சிறப்பு சுவை நுட்பத்தை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து ஒரு சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. முதலில் அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயம் , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் தேவை . பிறகு , வாசனைப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , வாசனைப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . முடிவாக, பொடியை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்போது , சுவையான மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, சளி போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , பூண்டு செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.